[JP] ฮิตสึมาบุชิ

hi

ข้าวหน้าปลาไหล ฮิตสึมาบุชิ

ฮิตสึมาบุชิ อาหารที่มีชื่อเสียงของเมืองนาโกย่าที่ใครไปแล้วไม่ได้ทานถือว่าไปไม่ถึงนั่นคือ ฮิตสึมาบุชิ/ Hitsumabushi/ひつまぶしหรือข้าวหน้าปลาไหลนั่นเอง เมืองนาโกย่าถือว่าเป็นแหล่งผลิตปลาไหลที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ข้าวหน้าปลาไหลสามารถหาทานได้ทั่วไปในญี่ปุ่นแต่ที่นี่แตกต่างและพิเศษกว่าที่อื่นด้วยวิธีการกินที่เป็นเอกลักษณ์ข้าวหน้าปลาไหลที่นี่จะถูกเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่าง น้ำซุบ สาหร่ายแห้ง วาซาบิ ต้นหอมซอย

วิธีการกินสไตล์นาโกย่าคือแบ่งข้าวหน้าปลาไหลออกเป็น 4 ส่วน

1. ทานโดยไม่ต้องใส่เครื่องเคียงใดๆ
2.ให้ทานโดยใส่เครื่องเคียง สาหร่ายแห้ง วาซาบิ และหอมซอย
3. ให้ใส่เครื่องเคียงแบบส่วนที่สองและใส่น้ำซุปลงไปด้วยทำเป็นแบบข้าวต้ม
4. ทานแบบไหนก็ได้ตามสามส่วนที่ทานมาแล้ว

แอบแนะนำร้าน Horaiken เป็นร้านที่มีชื่อเสียงมาก
ใครไปนาโกย่าก็อย่าลืมไปทานฮิตสึมาบุชินะ แล้วคุณจะติดใจ ^^


เรียบเรียง: JapanTown@AsianCastle

ความคิดเห็น :

Tags

You may also like...

SEARCH

หาเรื่องไหนไม่เจอ กดค้นหา...ที่นี่!!